|
|
Koekjes Met Ricotta En Aardbeiensaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor de koekjes :30 g bloem 135 g suiker 60 g gemalen amandelen 3 eetlepels port 50 g boter of margarine
Voor de crème en de saus : 200 g aaardbeien 200 g ricotta 45 g suiker 1 eetlepel honing 1/2 theelepel kaneelpoeder een glas rode wijn 2 eetlepels port
Voor de afwerking :1 bakje aardbeien enkele blaadjes munt suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng voor de koekjes de port de suiker de gesmolten boter en de amandelen Roer er de bloem door meng goed en laat een half rusten in de koelkast Vet een bakblik in en strijk er het beslag dun op uit Bak 10 a 15 minuten in een warme oven van 180 gr Haal uit de oven en snij in 12 rechthoeken laat afkoelen
Klop voor de creme de ricotta op met de kaneel en de honing Breng voor de saus de wijn met de port en de suiker aan de kook Laat tot de helft inkoken en voeg er de fijngehakte aarbeien aan toe Laat afkoelen
|
|
|